ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα γκριλ ψήνουμε τις γαρίδες για περίπου 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά. Χωρίζουμε τον κιμά σε 4 μέρη, τον πλάθουμε σε μπιφτέκια πολύ μαλακά και βάζουμε λίγο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τα βάζουμε να ψηθούν για 3-5 λεπτά περίπου από κάθε πλευρά. Παίρνουμε τα ψωμάκια και βάζουμε στον πάτο ρόκα, μετά το μπιφτέκι, την μαγιονέζα 17 delicatessen και πάλι ρόκα και κλείνουμε τα ψωμάκια.