ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και προσθέτουμε τη ζάχαρη και το βαλσάμικο και ανακατεύουμε. Μόλις πάρουν χρώμα τα βγάζουμε από τη φωτιά. Σε ένα άλλο τηγάνι τσιγαρίζουμε το bacon σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει τραγανιστό. Χωρίζουμε τον κιμά σε 4 μέρη, τον πλάθουμε σε μπιφτέκια πολύ μαλακά και βάζουμε λίγο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τα βάζουμε να ψηθούν στο τηγάνι που κάναμε το bacon με λίγο βούτυρο. Τα ψήνουμε για 3-5 λεπτά περίπου από κάθε πλευρά. Παίρνουμε τα ψωμάκια και βάζουμε στον πάτο ρόκα και blue cheese σως 17 delicatessen, μετά το μπιφτέκι, τη BBQ σως 17 delicatessen, το bacon και τα καραμελωμένα κρεμμύδια και κλείνουμε τα ψωμάκια.