Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τη έτοιμη μπεσαμέλ ψυγείου 17 delicatessen, την κρέμα γάλακτος χλιαρή και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τους κρόκους των αυγών και τα τριμμένα τυριά και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν. Χτυπάμε τα ασπράδια σε μια ανάλαφρη μαρέγκα, αδειάζουμε μέσα στο μείγμα και ανακατεύουμε απαλά. Αλείφουμε το εσωτερικό του σκεύους που θα χρησιμοποιήσουμε με βούτυρο, ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε το σουφλέ σε καλά προθερμασμένο φούρνο για 30-40 λεπτά, στους 180 βαθμούς.